La Cortesa organizza corsi di cucina a tema. I giovani chef, accompagnati dai sommelier invitati per l'occasione, svelerà i propri segreti di cucina nelle diverse specialità – il pesce, le verdure, le carni – accompagnando i partecipanti alla realizzazione pratica dei piatti proposti. Il sommelier proporrà i migliori abbinamenti di vino. Per avere informazioni sui corsi in programma scrivere a: corsi@cascinacortesa.it.

I corsi di cucina di ottobre 2008
A ottobre si svolgono i corsi di cucina dell'edizione 2007.

Contenuto del corso: gli antipasti e le verdure - i primi piatti e il riso - i gran piatti e il pesce - prova finale
Date dei corsi: 8, 15, 22, 29 ottobre 2007
Costo: 250,00 euro

I dettagli del corso (file .doc)

Struttura del corso
Il corso prevede 4 lezioni.
Le lezioni sono pratiche, prevedono l'esecuzione dei piatti con il coordinamento e l'assistenza dei cuochi Simone Crosignani e Elisa Forgione, si concludono con la degustazione delle portate realizzate.
Un docente sommelier consiglierà gli abbinamenti enogastronomici e guiderà la degustazione per vini e bevande. Il ciclo di lezioni introduce così e con piacevolezza al mondo di Bacco per scoprirne la cultura, il linguaggio e gli strumenti della degustazione.
Sarà rilasciato un attestato finale e il miglior corsista riceverà in omaggio una pentola professionale.

Come iscriversi
Per iscriversi è sufficiente inviare un fax ai numeri 0371.209121; 0385.246100 o una e-mail a corsi@cascinacortesa.it.
L'iscrizione al corso termina il 30 settembre 2008.
La quota di iscrizione, di euro 250,00 deve essere versata durante la prima lezione.
Per le nostre spose 2008 il corso è gratuito.
Gli accompagnatori possono accedere alla cena con degustazione al costo di 35,00 euro.